Fabiola Vega M. / Redacción - La Estrella de Antofagasta

Fueron 30 vecinas y vecinos de Michilla los que participaron de una certificación gratuita en manipulación de alimentos y emprendimiento en una iniciativa impulsada por Minera Centinela a través del Servicio Nacional de Capacitación y Empleo (Sence).

Una de las participantes egresadas del programa, Zulema Miranda, agradeció la oportunidad, explicando que este curso "nos ha servido mucho para aprender nuevas preparaciones y salir de la rutina".

Otra de las vecinas participantes, Karina Álvarez, es asistente de la educación en el colegio de Michilla y enfatizó que "ojalá sigan haciendo otros cursos para las mujeres que no tenemos muchas oportunidades de este tipo en otros lugares y que se realicen acá es excelente".

El curso se desarrolló en la modalidad offline, mediante la cual se entregó a los participantes un dispositivo tablet cargado con el contenido de "Manipulación de alimentos", mientras que las clases presenciales fueron complementarias entre lo práctico y lo teórico.

El facilitador del curso, el chef William Aracena, se mostró agradecido y destacó que "la gente se interesó desde el primer día, esperamos que las beneficiarias puedan generar una microempresa familiar donde puedan lograr sus propios objetivos".

Certificación

Los cursos constaron de 200 horas de capacitación Sence y en las tablets estaban los contenidos y clases complementarias teórico-prácticas presenciales, de las cuales, 2 de ellas fueron sobre emprendimiento, donde aprendieron a identificar al cliente y establecer qué tipo de negocio pueden desarrollar, enfocado principalmente en los viajeros que transitan por el lugar.

Durante las clases se reforzaron los contenidos de manipulación, aprendiendo por ejemplo, maneras prácticas de mantener y cuidar correctamente los alimentos, para entregar preparaciones de óptima calidad.

La subgerenta de Asuntos Públicos y Comunidades de Antofagasta Minerals, Claudia Pacheco, explicó que "una de las maneras de mejorar la empleabilidad es entregando conocimientos y habilidades de acuerdo al contexto y al entorno de las y los habitantes del territorio. Hoy estamos cerrando este curso en Michilla en el cual no solamente se entregaron conocimientos, sino que fueron complementados con habilidades y herramientas necesarias para preparar a las personas para la vida laboral u optar por un emprendimiento propio".

Cuando finalizó la certificación, los participantes realizaron una colorida y diversa muestra culinaria, instancia en la que se les entregó un diploma por la culminación exitosa de la capacitación.

Desde Minera Centinela indicaron que ésta iniciativa está inserta en su Programa de Empleabilidad, como un apresto laboral que impulsa en comunidades con los objetivos de mejorar la empleabilidad de sus habitantes y generar oportunidades de negocio que puedan mejorar su calidad de vida.

"Ojalá sigan haciendo otros cursos para las mujeres que no tenemos oportunidades de este tipo en otros lugares y que se realicen acá es excelente"

Karina Álvarez, participante.