Agricultores de Altos La Portada tendrán sus productos con etiquetados nutricionales
Los agricultores participarán en capacitaciones para etiquetar y profesionalizar sus productos.
Fabiola Vega M. / Redacción - La Estrella de Antofagasta
Una capaciación para ayudar a las y los beneficiarios a cumplir con los requisitos técnicos y normativos sobre alimentos elaborados envasados en Chile e slo que tendrán los integrantes de la Asociación Gremial Altos La Portada y de la Cooperativa Coopahidralpo y que culminará con el etiquetado nutricional de sus subproductos de interés.
Al iniciativa será realizada por el PTI Agroalimentos del Desierto, impulsado por el Comité Corfo Antofagasta, en una alianza con la Agencia de Seguridad Alimentaria - ASA.
La asesoría que brindará ASA finalizará con la entrega, a cada uno de los participantes, de una ficha técnica nutricional, una tabla nutricional y la información con datos del fabricante, sus ingredientes, alérgenos, fecha de caducidad y la porción recomendada.
Cabe destacar que existe una gran cantidad de oferta en los denominados alimentos procesados del PTI Agroalimentos del Desierto, todos ellos elaborados con materia prima que produce la Asociación Gremial Altos La Portada y la Cooperativa Coopahidralpo, dándole valor agregado a subproductos como mermeladas, cócteles, helados artesanales, infusiones, encurtidos, entre otros.
Esteban Zlatar, vicepresidente de la Asociación Gremial Altos La Portada, afirmó que "es una excelente noticia para nosotros, porque la mayoría de los productores que estamos acá somos primarios, pero queremos ir a la segunda etapa que es procesar alimentos donde es muy importante las fichas técnicas y tablas nutricionales".
En tanto, Mariela Bordones y su proyecto de cultivos hidropónicos, esta oportunidad le parece "súper buena y me interesa demasiado, ya que había estado buscando este tipo de ayuda, así que la voy a aprovechar al máximo".
Programa
La directora ejecutiva del Comité Corfo Antofagasta, Melissa Gajardo, manifestó que "con este programa PTI, nos hemos enfocado en los agroalimentos del desierto que pueden generarse o comercializarse desde la región, ayudando a aumentar su capacidad de comercialización y mejorando su calidad y al mismo tiempo, esperamos generar un impacto en la economía del territorio tomando en cuenta las características diferenciadoras de cada comuna, permitiéndonos desplegar un plan de trabajo para apuntar a esas necesidades".
Referente a la ficha técnica nutricional, el director comercial de ASA, Marcelo Poyanco, indicó que "profesionaliza más los servicios de los productores para que ellos puedan comercializar sus productos con otros proveedores, ya que cuentan con una variedad importante que nace en este desierto aprovechando la instancia del sol y el recurso hidropónico, desde té de hierbas hasta ensaladas con flores".
Por último, Pablo Romo, gestor del PTI Agroalimentos del Desierto, manifestó que "vemos un grupo potente en Altos La Portada, quienes a partir de sus materias primas están elaborando subproductos de calidad. Ahí vimos una oportunidad y nos estamos dedicando a fortalecer el ecosistema de estos alimentos procesados, escalando en la cadena de valor para buscar nuevos mercados que les permitan entrar, sin inconvenientes, al nicho gourmet".