En Antofagasta se hará la etapa de clasificiación de la Copa Culinaria Carozzi
La iniciativa busca convocar a jóvenes talentos de la gastronomía.
Fabiola Vega Molina - La Estrella de Antofagasta
Tras dos años de ausencia por la pandemia del Covid-19, este año se desarrollará en Antofagasta la etapa clasificatoria de la quinta versión del concurso culinario Carozzi "Tu Talento La Receta del Éxito".
La clasificación se realizará el próximo 26 de agosto en la Universidad Santo Tomás, en donde un jurado revisará los platos que realicen los participante.
El concurso tendrá dos categorías. Una es la junior donde podrán inscribirse estudiantes que cursen estudios relacionados con gastronomía en un Centro de Formación Técnica, mientras que la categoría Senior está pensada para chefs de restaurantes, hoteles o emprendimientos.
La directora ejecutiva de la Copa Culinaria y de Agencia La Feria, Macarena Ossores, explicó que "en estos cuatro años hemos logrado sumar y motivar a que muchos profesionales y jóvenes amantes de la cocina de todo el país puedan expandir su talento y sean reconocidos a nivel nacional e incluso iniciar su propio negocio. Sin duda, ser parte de este evento puede abrirles un abanico de nuevas oportunidades laborales".
Además, señaló que en el último tiempo la gastronomía en Antofagasta ha logrado tener un lugar importante en su desarrollo y que puede generar nuevos empleos y oportunidades.
Una de las integrantes del jurado es Carolina Santibáñez, profesora de Inaca, quien ha trabajado en diferentes restaurantes de la región y ha hecho talleres de cocina para niños y niñas a través de la Corporación La Chimba Cocina con Sentido.
"La importancia de este tipo de iniciativas es que empiecen a salir nuevos cocineros y gente de las distintas regiones. En Chile hay buenos docentes y la idea es que no exista la necesidad de irse a estudiar al extranjero" explicó.
También hizo una invitación a que los jóvenes participen del concurso. "Hay muchos jóvenes talentosos y alumnos muy motivados, así que hago el llamado para que se atrevan a participar de la Copa Culinaria y que confíen en sus capacidades. Este tipo de iniciativas brindan experiencia, ya que trabajan con presión y con tiempo definido, y así se perfeccionan", agregó.
Para inscribirse en el concurso hay que hacerlo en el sitio www.cccfs.cl.